エゴマのお団子

エゴマの使い道を検討しています。
今日、近所のスーパーマーケットでゴマ団子を見かけたのでそれじゃあってことで。
家に帰ってからエゴマをすり鉢でゴリゴリ。　油が出てしっとりしてきます。
ペースト状になったエゴマを米粉に加えて団子にします。
タレは味噌をベースにエゴマ、砂糖、水あめで。

完成品はこちらです。　彩に白ゴマをパラリと。

少しザラッとした食感ですがイヤな感じではありません。　まあ、普通に食べれます。
栄養豊富なエゴマです。団子を食べて健康になろう。　ってか。