高知県大川村でお茶作り

愛媛の知り合いから『お茶行かない？』ってことで高知県の大川村へ。
ここは離島を除くと日本一人口の少ない村。　すごい山の中です。

お茶作りのお宅の前に車を停めて川側を見ると霧雨の向こうに深い山並み。
人生初めてのお茶作り、体験させていただきました。

これがお茶畑です。

『一枝二葉』で葉っぱの収穫。

３Ｋｇづつキッチリ計量します。今回は全部で１５Ｋｇの葉っぱを処理しました。

２３０℃まで熱した釜炒り茶器に入れます。熊手のような金具が回転しています。

荒炒り→荒乾燥が終わったら広げて熱をさまします。この時硬い枝などを取り除きます。

お茶揉み機にセット。モミモミを２０分。

モミモミが完了するとお茶ッ葉らしくなってきました。でもまだ水分が多くてシットリ。

ドラム式の乾燥機で６０分。その後、仕上げ用の引き出し式乾燥機で４０分。

これが仕上がり状態です。いい香りが漂っています。

５０ｇづつ専用の袋に詰めて完成。

作ってみて判りました。
お茶作りはすごい手間と時間がかかります。値段が高いのも納得。
自分で作ったお茶。　深い味わいです。

バラとカエル

朝、庭に出るとバラの花にアマガエル。　ゆったり、のんびり。

CHINAからの荷物

車のパーツをYahoo!ショッピングで注文したのです。
当然、取扱いは日本の店。
在庫があって送って来ると思ったらナント、ＣＨＩＮＡから国際郵便で届きました。　
それに、運送状況がネットで見れるのです。　
ＣＨＩＮＡ出発。大阪国際郵便局到着。通関手続き中、とか。
で、注文してから５日で到着。　すごい！

雨が降りません

ここ数日、雨が降りません。
畑はカラカラで毎日の水遣りが欠かせません。　
井戸水を使ってたっぷり遣ったつもりでも翌日の昼には乾いています。
一雨欲しいところです。

こっちはカボチャです。ツルが伸びてきました。

ソラマメ

今年は成長が遅いなあ。　気温の変化が大きいからかも。
で、ぼちぼち食べごろ。

エゴマ

昨年、好評だったエゴマ。
実にするまですごく手間がかかるので今年はやめようと思っていたのです。
がしかし、畑の溝に流れた種がボコボコと芽を出して植えてくれと言わんばかりに。
で、１５株ほど植えておきました。　さて、どうなるでしょうか。

スダチの花

スダチの白い花です。
昨年、枝を切りこんだので花の数は少なくなりました。
でも、家で薬味として使うには十分でしょう。

豆ごはん

スナップえんどうが成長して皮が硬くなってきたので。

豆ごはん。　　春ですね。

我が家で花火大会

次々と。　みんなで火をつけると煙～い。けど楽しい。
昇くん、テンションMAX。

バーベキュー

昇くんの希望でバーベキュー。
焼鳥、牛肉、畑の野菜。　ビールがうまい！